Echte Kammminze

Die Echte Kammminze oder Vietnamesische Melisse gehört zu den Lippenblütengewächsen.
In ihren Heimatländern in Südostasien ist sie als Wildpflanze weit verbreitet. Sie ist mittlerweile in Osteuropa eingebürgert und gerade dabei, sich auch bei uns anzusiedeln. In Heidegebieten und trockenen Fluren westlich der Oder ist sie bereits gesichtet worden.

Die Pflanze ist einjährig, produziert aber reichlich Samen, denen unsere kalten Winter nichts ausmachen. Sie keimen zuverlässig im späten Frühjahr. Die Pflanze ist recht kurzlebig. Nach dem Ernten treibt sie zwar wieder aus, aber eine Neuaussaat ist erfolgversprechender. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 50 cm.

Geschmacklich ist die Echte Kammminze ähnlich wie eine Minze mit Kampferaroma. Der Geschmack ist intensiv und dominant. Sie wird frisch über das fertige Essen gestreut. Sie passt gut zu Fisch und Eierspeisen.